“Botta e risposta” è il titolo dell’incontro, organizzato da Csa e CNA Alimentare Pistoia, in programma lunedì 18 giugno alle ore 17, presso la sede CNA di Quarrata, in piazza Risorgimento 33. Sono invitate le imprese del settore alimentare e, nello specifico, i panificatori e i produttori di pasta fresca e pasticceria. Autocontrollo alimentare, etichettatura e rintracciabilità, materiali a contatto, i temi affrontati nel corso dell’incontro nel quale gli esperti risponderanno alle domande e ai dubbi degli imprenditori sulle principali novità legislative. Partecipa Serena Melani, esperta di igiene degli alimenti di Csa; introduce Tamara Bracali, Coordinatrice CNA Alimentare Pistoia.